Autentisk Japansk takeaway i Aarhus midtby
Levering fra 29 kr. Pick-up med nem parkering. Casual dine-in. Prep-tider fra 1,5 min. (ﾉ´ヮ`)ﾉ*:･ﾟ
Hvad er Japanese Curry egentligt?
Det mest stillede spørgsmål i Hurry Curry? “Men hvad er det her Japanese Curry egentligt?”. Jo, ser du, Japanese Curry er Japans absolut mest spiste ret—deres nationalret, for at være helt præcis.
Ja, retten har sågar sin egen emoji (🍛)!
Kare Raisu カレーライス, som de kalder retten i Japan, blev oprindeligt udviklet af den japanske hær, tilbage i 1800-tallet, da de manglede en ret, der indeholdt al den næring deres soldater havde brug for.
I én ret, vel at mærke!
Japanese Curry er en gryderet, fyldt med protein og grøntsager (traditionelt: kylling, kartofler og gulerødder), der serveres med perfekt tilberedte kortkornede japanske ris.
Præcis som du kender dem fra sushi.
Selve Japanese Curry-delen af retten er en sweet-and-spicy Curry sauce, der til forskel fra andre Curries verden over (fx. Indisk og Thai curry) ikke får sveden til at pible fra panden. Dertil laves den på en klassisk fransk kogeteknik (hint: roux), fremfor kokosmælk, fløde, el.lign. fra det asiatiske køkken, der giver den en tykkere konsistens, mens sødmen typisk kommer fra ingredienser som løg, æbler og honning.
Vi har udviklet vores Japanese Curry i samarbejde med japanere (og holdt adskillige testmiddage med japanere), for at sikre den absolutte autencitet af vores ret. Undervejs, har vi sammensat vores eget unikke Curry Powder, med udgangspunkt i de ældste og mest traditionelle brands fra Japan, ligesom vi også har brugt hvad synes som evigheder på at fine-tune ratioen mellem de forskellige ingredienser.
Alt sammen for at give dig en så autentisk japansk madoplevelse som muligt.
Hvorfor lige Japanese Curry?
Fordi vi elsker Japanese Curry, og undrede os over, hvorfor den ikke var nået ud over Japans grænser, mens vi for længst har taget retter som sushi og ramen til os.
Når det kommer til japansk takeaway, ser du, har Japanese Curry bare meget kørende for sig: den holder sig varm i evigheder, er nem at transportere, kan gemmes til dagen efter, er en crowd-pleaser, prisvenlig, lækker osv. osv.
Japanerne selv, spiser Japanese Curry 2-4 gange om måneden. De laver den derhjemme, får den på arbejde eller går på restaurant og spiser den. I Tokyo alene, er der eks. hele 8.000 restauranter, der serverer Japanese Curry.
Det siger ikke så lidt om rettens popularitet, hva’?
Det er blevet en go-to ret for dem. Lidt som vi har det med spaghetti bolognese, boller i karry eller hvad end du lige får i tankerne, når du tænker "hvad skal vi have til aften?"
Men, som med så meget andet, har japanerne en tendens til at holde de gode ting for sig selv, og eksportere resten.
Problemet er bare, at vi simpelthen savnede Japanese Curry så meget, fra vores tid i Japan, at vi tænkte, "Nej, den her får de ikke lov til at have for sig selv".
Og så synes vi egentligt også, at det var på tide at udvide danskernes horisont, ift. den japanske madscene.
Hvadså med Hurry Curry?
Siden maj 2023, har vi serveret 15.000+ Japanese Curries, og er så småt begyndt at udvide menuen med andre oversete retter, vi savner fra vores tid i Japan.
Med japansk takeaway som omdrejningspunkt, fokuserer vi skarpt på autentiske retter, der tager sig godt som hverdagsmad, og passer ind i en travl og hektisk hverdag, hvor der ikke altid er overskud til indkøb, madlavning, rengøring osv. Vi er løbende i dialog med vores netværk i Japan, og konsulterer os altid med dette, når vi udvider vores koncept, for at holde det så autentisk Japansk som muligt.
Vores koncept er gearet til takeaway, og vores leveringstider starter fra 1,5 minut, så du ikke behøver at bekymre dig om kø, ventetider, parkering og andre stresfaktorer, når du henter din mad hos os.
Vi laver al vores mad selv, fra bunden, med friske råvarer, og når du bestiller, laves din mad made-to-order.
Hver gang!
Vi serverer vores retter i forskellige størrelser, så du kan besøge os hvad end du blot er småsulten eller ved at dø af sult, og har frokostpriser, studierabat, loyalitetsordninger og andet, så alle kan være med.
Vores løfte til dig, med andre ord; du kan altid få et sundt, hurtigt, lækkert og prisvenligt måltid i din Hurry Curry restaurant.